Sorry, you need to enable JavaScript to visit this website.
Dela denna Artikel
X
Antioxidanter - kroppens rostskydd

Antioxidanter - kroppens rostskydd

 

I kroppen bildas, i samband med ämnesomsättningen, ibland så kallade fria radikaler. Fria radikaler kan bland annat bidra till hjärt-kärlsjukdomar och vissa cancerformer.

11 juni 2017

Antioxidanter håller nivån av fria radikaler nere. Därför kan antioxidanterna kallas för kroppens rostskydd eller självförsvar. Det finns gott om antioxidanter i maten, framför allt i frukt och grönt.

Antioxidanterna samarbetar, förstärker varandra och gör nytta på olika sätt. Det är alltså en mängd aktiva ämnen. Vissa känner man till sedan länge, medan det forskas flitigt på andra nyupptäckta ämnen.

Här är några av antioxidanterna:

  • Vitamin E: Finns i olja, nötter, margarin och fet fisk.

  • Vitamin C: Bra källor är frukt, bär, juice och gröna bladgrönsaker.

  • Karotenämnen: Finns i morötter, men också i gröna, gula och röda frukter och grönsaker.

  • Flavonoider: Finns i många olika grönsaker och frukter, speciellt äpple, lök, druvor och te.

  • Selen: Finns framför allt i fisk och skaldjur, men också i kött.

Här kan du läsa mer om de viktigaste vitaminerna.

Vill du läsa mer om de viktigaste mineralerna?

Läs mer

Läs även